Tomaten vermehren & noch grüne Tomaten nachreifen lassen - so einfach geht’s!
1. Tomaten vermehren
Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Ernte ist eingefahren und die Vorratskammer gefüllt. Doch jetzt, im September, ist auch der perfekte Zeitpunkt, um an die nächste Tomatensaison zu denken. Wenn Du Deine Lieblingssorten weiter kultivieren möchtest, kannst Du ganz einfach selbst Tomaten-Saatgut gewinnen – vorausgesetzt, es handelt sich um samenfeste Sorten. Wie das geht, zeige ich Dir hier Schritt für Schritt.
Samenfeste Sorten vs. F1-Hybriden
Bevor wir starten, ein kurzer Überblick:
- Samenfeste Sorten: Diese Sorten vermehren sich zuverlässig aus ihrem eigenen Saatgut. Pflanzen aus diesen Samen haben die gleichen Eigenschaften wie die Mutterpflanze.
- F1-Hybriden: Sie sind zwar oft besonders ertragreich, aber aus deren Samen entstehen in der nächsten Generation ganz unterschiedliche Pflanzen – also nicht sortenrein. Für die Saatgutgewinnung sind sie ungeeignet.
Ein Beispiel für eine samenfeste Sorte ist die alte Tomatensorte Rose von Moldawien, die jedes Jahr zuverlässig aus eigenem Saatgut nachgezogen werden kann.
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Schritt-für-Schritt-Anleitung: Tomaten-Saatgut gewinnen
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Die richtige Tomate auswählen
Wähle eine besonders gesunde, kräftige und voll ausgereifte Frucht. -
Tomate aufschneiden & Samen entnehmen
Schneide die Tomate in der Mitte auf und kratze die Samen mit einem Löffel heraus. -
Samen fermentieren
Die Samen sind von einer gallertartigen Schicht umgeben, die entfernt werden muss.- Lege die Samen in ein Glas oder eine Schale mit etwas Wasser oder Zuckerwasser.
- Lasse sie 2–3 Tage bei Zimmertemperatur stehen.
- In dieser Zeit beginnt eine leichte Fermentation, die den Gel-Mantel löst.
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Samen abspülen
Gib die fermentierten Samen in ein Sieb und spüle sie gründlich mit Wasser ab, bis sie sauber sind. -
Samen trocknen
Breite die Tomatensamen auf einem Küchenpapier oder Backpapier aus und lasse sie einige Tage vollständig trocknen. Wichtig: Gut trocknen lassen, sonst droht Schimmel. -
Aufbewahren bis zum Frühjahr
Die getrockneten Samen kommen in einen beschrifteten Briefumschlag oder ein Schraubglas. An einem trockenen, dunklen Ort halten sie problemlos bis zur nächsten Saison.
Deine Vorteile der eigenen Saatgutgewinnung
- Unabhängigkeit: Du bist nicht auf den Kauf von Saatgut angewiesen.
- Kostenersparnis: Einmal Samen gewinnen – jahrelang selbst aussäen.
- Sortenerhalt: Alte, traditionelle Sorten wie die Rose von Moldawien bleiben erhalten.
- Eigenes Gärtnerglück: Vom Samen bis zur Tomate – alles aus Deiner Hand.
Das Praxisvideo
2. Tipp: Noch grüne Tomaten auf der Fensterbank nachreifen lassen
Oft hängen im Spätsommer noch viele grüne Tomaten an den Pflanzen, die draußen nicht mehr richtig ausreifen. Kein Problem – auch dafür gibt es einen einfachen Trick:
- Pflücke die grünen Tomaten und lege sie auf eine Schale.
- Füge einen Apfel dazu, am besten schneidest du den ein wenig ein. Der Apfel gibt das Reifegas Ethylen ab, das die Tomaten schneller nachreifen lässt.
- Packe die Schale nun in eine Papiertüte.
- Stelle die Tüte auf die Fensterbank. Nach wenigen Tagen werden die Tomaten schön rot und aromatisch.
So rettest Du auch die letzten Früchte und musst nichts verkommen lassen.
Gleichzeitig kannst Du mit einem kleinen Trick auch grüne Tomaten noch genussfertig machen.
Also, ab in den Garten, die schönsten Früchte aussuchen und die nächste Tomatensaison vorbereiten!
Dein Gartencoach
